大根の豚肉巻き

谷里保育園
谷里保育園 @cook_40255946

新メニュー！お肉の旨味と大根の甘みが感じられる一品です☆
このレシピの生い立ち
大根を使ったメイン料理を考案しました！大根の消費にもぴったりです☆照り焼きの味付けで、子ども達にも人気でした(^^)/

大根の豚肉巻き

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大根を使ったメイン料理を考案しました！大根の消費にもぴったりです☆照り焼きの味付けで、子ども達にも人気でした(^^)/
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材料

５人分
  1. 豚バラ（しゃぶしゃぶ用） 10枚
  2. 大根 150ｇ
  3. 小麦粉 適量
  4. 調味料
  5. しょうゆ 50ｇ
  6. みりん 50ｇ
  7. 酒　 50ｇ
  8. 砂糖 少々

作り方

  1. 1

    大根を細めの千切りにする。耐熱皿にのせ柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。

  2. 2

    豚肉を広げ、小麦粉を軽くまぶす。大根をのせて、巻く。（豚肉1枚につき大根15ｇ程度）

  3. 3

    油を引いたフライパンに、巻き終わりが下になるように並べ、焼く。

  4. 4

    豚肉全体に火が通ったら、お皿に乗せる。

  5. 5

    調味料を加熱し、豚肉に絡めて完成です！

コツ・ポイント

赤身肉やロースでも簡単に美味しくできます！
大根は、しっかりと火を通してください。より甘い大根を使用したい場合は、葉っぱに近い上の方を使用して下さい。
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