ステーキの付け合わせに！ケールの塩炒め
玄米マン @cook_40359828
レシピとも言えない、シンプル塩炒めですが。。ケールはそんなに好きじゃないのですが、これならたくさん食べられます
このレシピの生い立ち
アメリカのステーキハウスで出てくる、ケールの付け合わせを再現したく。でも、油を押さえてヘルシーにしたかったのです
アプリでひらく作り方
- 1
ケールは茎を取り除く(キャベツの芯の部分)。葉を5センチ幅で切り、フライパンに入れる
- 2
フライパンの上からオリーブオイルをふた回し、回しかける
- 3
中火で8分炒める。途中で塩ふたつまみと胡椒を加える。ヘラで押さえたりしつつ、かなり水分が飛ぶまで炒める
コツ・ポイント
炒め時間はしっかり取ってください。焦がさずしっかり炒め、水分を飛ばすことがポイントです
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