玉ねぎとじゃがいもは1cm角に切り、人参は型抜きして、しめじは１／２に切ります。ブロッコリーは解凍して小さく小房にします

ウインナーは半分に切って、切り口から１cm位十文字に切り込みを入れます。

フライパンにバターを入れ、中火弱にかけ、玉ねぎとじゃがいもを炒め、しめじとマッシュルームを加え、塩・こしょうをふります。

３に小麦粉を加え具材と馴染ませたら、水とコンソメ顆粒を入れて煮込み、更に人参・ブロッコリー・ウインナーを加えます。

４にホールコーン･ウズラの卵を加え、弱火にして牛乳を加え煮込み、火を通して彩りよく器に盛ります。