鶏モモ肉とブロッコリーの粒マスタード炒め
CupOfTea @cook_40131525
粒マスタード風味の炒め物。粒マスタードが残った時に。
このレシピの生い立ち
粒マスタードを間違えて２瓶開けてしまったので使いきるのに作りました。
鶏モモ肉とブロッコリーの粒マスタード炒め
粒マスタード風味の炒め物。粒マスタードが残った時に。
このレシピの生い立ち
粒マスタードを間違えて２瓶開けてしまったので使いきるのに作りました。
作り方
- 1
鶏モモ肉は７～８枚にカットし、塩・コショウをしっかり目にして置いておく。
- 2
ブロッコリーは小房に分けて茎も皮を剥いて一口大にカットし硬めに茹でる。皮の剥き方(レシピID:19812384)
- 3
鶏モモ肉をオリーブオイルで皮から中火位で焦げ色が付くまで焼き、ひっくり返し焼き火を通す。
-
- 4
ブロッコリーを入れて混ぜたら、粒マスタードも加えて全体に絡めたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
塩は鶏モモ肉にだけするので確り目にします。
コショウはお好みで白でも黒でも。
ブロッコリーは後で炒めるので少し硬めに茹でます。
写真はモモ肉３枚分です。
粒マスタードは辛くないので目分量でOKです。
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