根菜たっぷり！！塩鮭が美味しい塩スープ
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
根菜たっぷり！お野菜トロトロ☆我が家の定番スープ！ハラスの塩鮭を使うことで、旨味もたっぷり！シンプル塩味☆私の幸せスープ
このレシピの生い立ち
寒い時期やさっぱりしたものが食べたい時に作ります
アプリでひらく作り方
- 1
塩鮭は、グリルで両面こんがり焼きます。
大根、人参は、細切り。じゃがいもは、皮をむき4等分。ネギは、薄切りに切ります -
- 2
人参、大根だけ、お水から下茹でします。だいたい、沸騰してから15〜20分ほど茹でします
じゃがいもは、皮をむき4等分。 -
- 3
下茹でした大根、人参。じゃがいも、ネギ(薄切り)、お水(500ml)、顆粒本だし(小さじ2)を入れ中火に火にかけます。
-
- 4
アクが出るので、綺麗に取り除きます。沸騰したら、少し火を弱め、塩(小さじ2)を入れ味の調整をします
１５分ほど煮ます -
- 5
じゃがいもが柔らかくなるまで、煮ます。
仕上げに、乾燥ワカメをいれ、コショウをお好みでかけ完成
コツ・ポイント
・塩鮭は、脂身の多い部分を使うと旨みがアップします
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