鮭と茗荷、胡瓜、沢庵の混ぜご飯

ちゃかぴまま @cook_40355049
これからの季節
爽やかな薬味入りの
混ぜご飯は如何でしょう
このレシピの生い立ち
北海道の方から紅鮭を頂き
焼き魚として
食べるのは味気ないな♡と
思い…
レシピにしてみました
普段は銀鮭などで
作る事が多いですが…
紅鮭は色が鮮やかですね♡✨
沢庵も家にあったので
彩りと歯ごたえを味わう為に
入れてみました✨
作り方
- 1
鮭の表と裏に軽く塩を振り
10分位放置
鮭の表面から臭みの水分が
出てくるので
キッチンペーパーで拭き取り
グリルで焼く - 2
焼き終えたら
熱い内に身をほぐします - 3
白飯の中に焼きたての鮭を混ぜて
粗熱を取ります - 4
たくあんは予め
カットしてある品を
使用しました→胡瓜は輪切りに切り
軽く塩を振り
水分が出たら硬く
絞っておきます - 5
茗荷は千切りにして
水に放ち灰汁を出し
水分を切るご飯が冷めたら
胡瓜
茗荷
沢庵
白ゴマを入れよく混ぜて - 6
刻み大葉を乗せたら
完成✨✨ - 7
◉鮭の他にも鰺などでも代用ができます。
◉酢飯がお好きな方は
酢飯に応用しても◎ - 8
◉ご飯は1合となっておりますが
様々な具材が入りますので
2人分の量に仕上がります。 - 9
2023.4.22現在
検索*つくレポ
有り難うございます♪ - 10
2024.9.7
♥️しーcへお礼コメント♥️
朝イチから感激ダニしかも豪華✨️イクラ乗せ🤤可愛い♡型✨️感謝感激ダニな - 11
忙しい合間にお作り頂きありがとう♡呉々も身体無理しないでダニなꕀ朝から幸せいっぱい💞
コツ・ポイント
※鮭は焼いたら直ぐにほぐすと
身がふわっとしていて
ほぐし易いです。
※茗荷や大葉の薬味は
好きづきがありますので
苦手な方は梅干しなどに代用されても
美味しく召し上がれます。
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