キャベツをみじん切りか千切りにする。

山芋をすりおろしておく。

大きいボールに、薄力粉、出し汁、山芋をいれよく混ぜる。
キャベツと天かす、紅生姜をいれさらに混ぜる。

イカを入れたい人はここで混ぜとく。
フライパンを中火で生地を3分焼く。
もちと豚肉をここで生地の上に並べておく。

ひっくり返して蓋をして4分焼く。弱火〜中火の間くらいで。
蓋をとってひっくり返して1分中火で焼き、お皿にのせる。

ソースとマヨネーズをかけて、天かす、かつおぶし、青のりをふりかける。

出来上がり♡