春菊と海老のかき揚げ(*^^*)

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海老の旨味の春菊かき揚げ(*≧∀≦*)
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日々の夕飯

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材料

5人分
  1. 海老 10尾
  2. 春菊 12本
  3. 天ぷら粉 適量

作り方

  1. 1

    海老の殻を剥いたら背わたを取り除き、背開きにして良く洗います。春菊は5cm程度に切り揃えます。

  2. 2

    天ぷら粉を水で硬めに溶いて具材を良く混ぜたら160～180℃のサラダ油で揚げれば完成です。

コツ・ポイント

天ぷら粉を使用して、キレイに揚げてください。油も新品が無難です。春菊に海老の旨味が移って美味ですよ(*^^*)天つゆ生姜も良いですが、塩が最高～(о´∀`о)

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