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ゴーヤとツナのごま塩レモン和え
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ゴーヤとツナのごま塩レモン和え-レシピのメイン写真

ゴーヤとツナのごま塩レモン和え

おひめ1021
おひめ1021 @cook_40323840

ごま油とレモンでさっぱり箸休めやおつまみにぴったりです！
このレシピの生い立ち
石垣島でたくさん買ったゴーヤをチャンプル以外でも食べたくて和えものにしました

ごま油とレモンでさっぱり箸休めやおつまみにぴったりです！
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石垣島でたくさん買ったゴーヤをチャンプル以外でも食べたくて和えものにしました

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ゴーヤとツナのごま塩レモン和え

おひめ1021
おひめ1021 @cook_40323840

ごま油とレモンでさっぱり箸休めやおつまみにぴったりです！
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石垣島でたくさん買ったゴーヤをチャンプル以外でも食べたくて和えものにしました

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • ツナ 1缶
  • ごま油 大さじ2
  • ダシダ 小さじ2
  • レモン汁 大さじ2
  • 塩コショウ 小さじ1
  • 塩(塩もみ用)
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切り、ワタと種をスプーンで取る

  2. 2

    3〜5ミリ幅に切る

  3. 3

    塩もみして5分程度おく

  4. 4

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩もみしたゴーヤを入れる

  5. 5

    再び煮立ったらザルにあげて水気を切る

  6. 6

    ボウルに調味料、ゴーヤ、ツナを入れてあえる

  7. 7

    冷蔵庫で冷やして完成

コツ・ポイント

塩もみすることで苦味が取れて美味しく食べられます。さっと茹でることでシャキシャキ食感が残って美味しいです。

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おひめ1021
おひめ1021 @cook_40323840
2023/03/30 11:25に公開

このレシピのキーワード

ツナ ゴーヤ

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