リンゴの焼き菓子
miffyboss @cook_40194377
子供の頃母が作ってくれていた定番お菓子。今は子どもたち食べています。
このレシピの生い立ち
「計量カップとフォークで作るアメリカのおやつ」
本来はバターはサラダ油、りんごは少しでしたが、母の改良の結果、りんごは最後に辛うじて絡まるぐらいがおいしいとのこと。
リンゴの焼き菓子
子供の頃母が作ってくれていた定番お菓子。今は子どもたち食べています。
このレシピの生い立ち
「計量カップとフォークで作るアメリカのおやつ」
本来はバターはサラダ油、りんごは少しでしたが、母の改良の結果、りんごは最後に辛うじて絡まるぐらいがおいしいとのこと。
作り方
- 1
りんごはスライスしておく。8等分して、ザックザク切っていきます。乱雑な方が焼きあがりの食感が違って美味しいです（笑）
- 2
薄力粉、シナモン、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
- 3
一番大きなボールに卵と砂糖をいれ、泡立て器でまぜる。
- 4
②〜③の工程は省略可能。
- 5
ふるった粉、バターをいれ、最後にりんごをいれてまぜ、銀紙をひいたテンパンにいれ、180℃60分で焼く。
コツ・ポイント
工程を省略できますが、少し手間をかけるとおいしくなるのがお菓子。粉はふるって、泡立て器を使います。時間がないときは粉はふるいません（笑）
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