りんごはいちょう切りにする。
皮はついたままでも、剥いても、どちらでもOK。

薄力粉とBPは合わせてふるっておく。
オーブンを170℃に温めておく。

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜる。砂糖、塩を加えてさらに混ぜる。

3に油を加えてよく混ぜる。
白くもったりとする。

4に、ふるっておいた粉の半量を入れ、ヘラで混ぜる。(シナモンシュガーを入れる場合は、ここで加える。)

粉の残り半量を加えてさっくり混ぜ、まだ粉っぽいうちに切っておいたりんごを加えて混ぜる。