春色 鶏むねと厚揚げ炒め 米粉使用
minminho @cook_40139524
米粉活用。鶏むね肉がしっとり。
菜の花で春色に仕上げました。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉と米粉でヘルシーになるように。
春色 鶏むねと厚揚げ炒め 米粉使用
米粉活用。鶏むね肉がしっとり。
菜の花で春色に仕上げました。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉と米粉でヘルシーになるように。
作り方
- 1
鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、酒をまぶす。米粉をふりかけて揉み込む。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、鶏むね肉に焼き目をつける。
-
- 3
だいたい火が通ったら、一口大に切った厚揚げも炒める。鶏がらスープのもと、みりんを加える。
-
- 4
菜の花を加え、蓋をする。菜の花がしっとりしたら蓋を取り、馴染むまで炒める。
-
コツ・ポイント
米粉をまぶすことで、しっとりパサつきにくくなります。
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