CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
肉汁が垂れない！羊100%ハンバーグ！
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
肉汁が垂れない！羊100%ハンバーグ！-レシピのメイン写真

肉汁が垂れない！羊100%ハンバーグ！

元ラーメン屋
元ラーメン屋 @cook_40311037

肉汁は垂れたら意味がないんです！
じゃないと肉と一緒に肉汁も食べれません！
このレシピの生い立ち
めちゃめちゃうまかったから

肉汁は垂れたら意味がないんです！
じゃないと肉と一緒に肉汁も食べれません！
このレシピの生い立ち
めちゃめちゃうまかったから

もっと読む

肉汁が垂れない！羊100%ハンバーグ！

元ラーメン屋
元ラーメン屋 @cook_40311037

肉汁は垂れたら意味がないんです！
じゃないと肉と一緒に肉汁も食べれません！
このレシピの生い立ち
めちゃめちゃうまかったから

肉汁は垂れたら意味がないんです！
じゃないと肉と一緒に肉汁も食べれません！
このレシピの生い立ち
めちゃめちゃうまかったから

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

ハンバーグ2個分
  1. ラム肉 約200g
  2. 卵 半個
  3. 玉ねぎ 1/2玉（約100g）
  4. 塩 少々
  5. 黒胡椒 少々
  6. パン粉 大さじ6
  7. ゼラチン粉 小さじ2
  8. あれば牛脂 1個
  9. 水 大さじ3
  10. ブイヨン 小さじ2/3分
  11. ナツメグ 2g
  12. ハンバーグソース
  13. 赤ワイン 大さじ1
  14. 中濃ソース 大さじ1
  15. ケチャップ 大さじ1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして飴色になるまでバターで炒める

  2. 2

    挽肉に卵、牛脂、パン粉、水、コンソメ、ナツメグ、塩、胡椒を加えてこねる

  3. 3

    ハンバーグのタネの空気を抜いて魚焼きグリルを約200°Cまであっためる

  4. 4

    温めてる最中にフライパンでハンバーグに強火で 焼き目をつける

  5. 5

    魚焼きグリルの火を消してハンバーグを入れて余熱で5分火を入れる

  6. 6

    裏返してもう5分火を入れる

  7. 7

    完成

コツ・ポイント

ゼラチンを入れることによって肉汁が溢れ出ない。
じっくり焼いて最後蒸し焼きにするのがポイント

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

元ラーメン屋
元ラーメン屋 @cook_40311037
2021/12/04 04:17に公開
中華、イタリア料理が好きです！ラーメン屋で2年半働いてました！
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ☆とうもろこしのかき揚げ☆
  2. 塩味チャーハン
  3. 残り汁で☆きしめん
  4. 厚揚げの梅おろしポン酢
  5. 無限ピーマン春雨炒め
  1. チョコレートガナッシュサンドクッキー
  2. 定食屋さんのトロトロ【親子丼】
  3. 豚もも肉の柔らかチャーシュー
  4. 長ネギ大量消費☆卵入りねぎ焼き
  5. 時短！簡単！大根と豚バラ肉の甘辛煮
  6. Pasta with Bacon, Lemon and Pine Nuts
  7. 👩🏽‍🍳🧑🏼‍🍳Crispy Pork Gyoza Recipe •My Favourite Home Style Gyoza Recipe with the Sauce |ThaiChef Food
  8. Creamy Garlic Mushroom Chicken
  9. Pound cake
  10. Kuku bademjoon
  1. 煮干しの和え麺
  2. 柚子味噌☆万能調味料
  3. めっちゃ簡単 チキンのトマト煮
  4. ほくほく♪さつまいもの肉じゃが
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21433249
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close