柿と春菊のサラダ
埼玉県 @cook_40069270
生の春菊は意外とくせがなく、サラダに合います。柿を加えて彩りアップ！
このレシピの生い立ち
志木市食生活改善推進員協議会から提供された献立「お豆と冬野菜たっぷり！！レシピ」の副菜です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
柿と春菊のサラダ
生の春菊は意外とくせがなく、サラダに合います。柿を加えて彩りアップ！
このレシピの生い立ち
志木市食生活改善推進員協議会から提供された献立「お豆と冬野菜たっぷり！！レシピ」の副菜です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！
作り方
- 1
柿は皮をむいて薄いくし形に切る。
- 2
ボウルに★を合わせ、１とあえる。
- 3
春菊は根元の硬い軸を除き、3ｃｍほどの長さに切る。
- 4
2～3と白ごまを混ぜ、オリーブ油を回しかけ、最後にコショウを振る。
- 5
※このメニューは、食塩ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」の献立の一品です。
-
コツ・ポイント
柿の代わりに、リンゴを入れてもおいしいです。
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