もぐもぐポテトサラダ☆
ル・アンジェお料理部 @cook_40302449
野菜をコロコロ小さめにカット。
食感を楽しめるポテトサラダです。
カミカミもぐもぐの練習にもなりますよ◎
このレシピの生い立ち
時間をかけずにおいしいポテトサラダを作るために、どうすれば良いのかと考えて生まれたレシピ♪
この方法なら茹でる時間や、洗い物を減らすことができますよ。
キュウリやコーンの食感も楽しめ、彩りもきれいで、お子さんにも喜ばれる一品です。
もぐもぐポテトサラダ☆
野菜をコロコロ小さめにカット。
食感を楽しめるポテトサラダです。
カミカミもぐもぐの練習にもなりますよ◎
このレシピの生い立ち
時間をかけずにおいしいポテトサラダを作るために、どうすれば良いのかと考えて生まれたレシピ♪
この方法なら茹でる時間や、洗い物を減らすことができますよ。
キュウリやコーンの食感も楽しめ、彩りもきれいで、お子さんにも喜ばれる一品です。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、約１５分間広げて辛味を取る。
-
- 2
じゃがいもの皮をむいて約2cm角に切る。
-
- 3
にんじんは縦に1/4に切り、写真のようにうす切りにする。
-
- 4
まず、水からじゃがいもを約7分ほど茹でる。
そのあと人参をいっしょに、さらに約6分ほど火を通す。 -
- 5
キュウリは縦切りして、うす切りにする。
コーンの水気を切る。ハムを1cm角に切っておく。 - 6
じゃがいもとにんじんが柔らかくなったら、
ざるにあげて、水気を切る。 -
- 7
じゃがいもとにんじんを鍋に戻し、サラダ油と酢と塩を加えて軽く混ぜる。さらに１、５を加える。
-
- 8
砂糖とマヨネーズを加え、塩で味をととのえて、全体を軽く混ぜて出来上がり。コショウはお好みで。
-
コツ・ポイント
材料を小さめに切っておくのがポイントです。
じゃがいもは皮をむいて小さめに切り、にんじんも一緒に火を通し、混ぜている間につぶれていきます。
ベビーシッター・病児保育・産後ケア・保育園・居宅訪問型保育・イベント保育などなど…”保育”ひとすじ15年の会社「ル・アンジェ」です。子育て経験・保育経験豊富なスタッフが、子どもも喜ぶおすすめレシピをご紹介します♪ル・アンジェHPはこちら → https://www.leange.co.jp/
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