鶏の唐揚げ
milkeyacy @cook_40303729
めんつゆと生姜のあっさり唐揚げ
にんにくを使わないので
お弁当に入れても♪
このレシピの生い立ち
母がにんにくが苦手でいつもめんつゆと生姜で作ってくれていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を作りたい唐揚げのサイズに切り砂糖小さじ2を揉み込む。
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- 2
しょうがのすりおろし小さじ2
めんつゆ(4倍濃縮)大さじ3、塩小さじ1、たまご1個を入れ揉み込み冷蔵庫で30分以上おく -
- 3
小麦粉100gと片栗粉150gを軽く混ぜる。
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- 4
鶏もも肉に粉を混ぜる。
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- 5
170℃に熱した油できつね色になるまで揚げたら出来上りです。
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コツ・ポイント
たまごを揉み込むとジューシーになります。
粉は足りなければ追加してたっぷりつけるとサクッとなります。
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