鷄の肝甘辛煮
貧血予防に工夫して食べやすくアレンジしてみました。簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
どこかで食べた物を再現しようと作ってみました。
作り方
- 1
一口大に切り、牛乳に浸して血抜きをする。
- 2
フライパンに刻みしようがと料理酒適量入れ、ひとに立ちさせて①の鷄肝を水洗い水切りして一緒に火を通す。
- 3
お砂糖を多い目に入れ(コレがコツ！)、お醤油を適量入れる。
- 4
グツグツ煮だてて煮汁が半分以下に減ってきたらみりんを適量入れる。
- 5
煮汁が少なくなったら出来上がり！
刻みネギ(長葱が美味しかった！)七味を乗せていただきます。
コツ・ポイント
お砂糖を多めに入れると美味しかったです。
辛すぎるといけないのでお醤油は適量で。
後は好みの目分量でOK！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21434009
