作り方
- 1
小松菜を洗って、10分くらい水につける
- 2
フライパンに、にんにく、生姜、ごま油を温めて匂いがたってきたころに厚揚げを投入
- 3
厚揚げに焼き色つくくらいまで両面焼く。塩を全体に少々。
- 4
小松菜の茎をまず入れて、火が通ってきたら、葉を追加。葉がしんなりしてきたら、ここでも塩少々してお終い
コツ・ポイント
小松菜を水に漬けておくと苦味が弱まると聞いてやってみたら苦くなかったので是非。
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