ゆでたまごを作っておく（室温にもどしたたまごを、水からゆで、沸騰後８分ゆでて水にとる）。

ヌードルは沸騰した湯で6分ゆでる。後半1分半でもやしと豚肉をを入れ、一緒にゆでる。ゆで上がったら、ざるにとり粗熱を取る。

水菜は適当な大きさに切る。かいわれは根の部分を外し、半分に切る。わかめは水でもどしておく。

＜ドレッシング＞の材料を合わせて、よく混ぜておく。

器に③を盛り付け、④と②のゆでたまごを盛り、ドレッシングをかける。