揚げ焼き餅とれんこんのみぞれがけ
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
骨取りさばのみぞれ煮のたれを使ってもう一品。お餅が余った時にも
このレシピの生い立ち
【CO・OP骨取りさばのみぞれ煮】
脂がのったノルウェー産のさばを使用。ヒレや小骨までとりのぞき、甘めに味付けしています。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮を剥いて幅7～8ミリの半月切りにし、水にさらして水気を切る。キッチンペーパーなどで表面の水分を取り除く。
- 2
切り餅は半分の大きさに切る。
- 3
「CO・OP骨取りさばのみぞれ煮」を袋の表示に従って解凍する。
- 4
フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、切り餅を並べ入れる。2～3分焼いたら裏返し、れんこんを加えて再び2～3分焼く。
- 5
れんこんは火が通ったら途中で取り出し、油を切る。
- 6
[4]を[3]の煮汁にからめる。
- 7
[3]のさばと[6]を器に盛る。
コツ・ポイント
切り餅を焼くときは、油の温度が高くなりすぎないように火加減に注意し、目を離さないようにしてください。お好みで刻んだ三つ葉を添えてもいいでしょう。
（1人あたり）カロリ－：469kcal・塩分：1.0g・調理時間：15分（解凍時間を除く）
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