もやし一袋で!簡単塩昆布和え

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

あと一品をできるだけ簡単に!ごま油と塩昆布は万能調味料です!
このレシピの生い立ち
ゆかり粉とごま油が良く合うので、塩昆布ともあうのでは?と思いつきました。
かんたん酢をいれるとさっぱりしたなます風、鶏がらスープの素を入れるとナムルっぽい味になるので少しの工夫で色々アレンジできます。

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材料

4人分
  1. もやし 1袋(200g)
  2. きゅうり(千切り) 1/2本(50g)
  3. 塩昆布 8g
  4. ごま 大さじ1
  5. ごま 少々

作り方

  1. 1

    もやしを鍋に入れ、ひたひたになるまで水を入れて火にかける。沸騰したら、ざるにあけて自然に冷めるまで待つ。

  2. 2

    きゅうりを千切りにする。

  3. 3

    もやしの水気が切れたら、ボウルにきゅうりとごま油と一緒に入れ、全体を和えて油でコーティングする。

  4. 4

    塩昆布を入れて和える。盛り付けたらごまをふる。

コツ・ポイント

水っぽくなるので先に塩昆布を入れずにごま油でコーティングすることがポイントです。
きゅうりは彩りなのでなくても良いし、にんじんやハム、カニカマをいれてもおいしいです。
もやしじゃ無くても、キャベツやだいこんの千切りでも美味しく作れます。

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レシピ作者

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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