腸活カニカマ肉団子鍋
カニカマの魚介風味と合挽き肉が良くあいます。プリッとした食感もたまりません。
このレシピの生い立ち
やっぱり冬は鍋です。
作り方
- 1
バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分程茹でてザルにあけ、すり鉢で軽く潰しておく。
- 2
しいたけは半分に、春雨は湯で戻し、白菜、豆腐は食べやすい大きさに、生姜はすりおろしておく。
-
- 3
ボウルに○を入れ良く混ぜる。
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- 4
鍋に水を張り、出し昆布を入れて火をつけ、沸騰したら昆布を取り、カツオだしの素、醤油、みりんを加える。
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- 5
スプーンで肉団子のアンをすくい鍋に投入し煮えてきたら、全ての具材を入れて、火が通ったら完成。
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コツ・ポイント
カニカマは細かく切らずにそのまま解すようにひき肉と良く混ぜていくとプリッとした食感に仕上がります。
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