やよいひめ(いちご)レアチーズミニタルト

群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
群馬のいちご「やよいひめ」を使ったレシピだよ!
このレシピの生い立ち
「東京ガスネットワーク料理教室」で紹介された、群馬県産食材を使用したレシピです。
【レシピ提供】東京ガスネットワーク(株)
群馬のいちご「やよいひめ」は5月頃まで長く楽しめる品種です。
やよいひめ(いちご)レアチーズミニタルト
群馬のいちご「やよいひめ」を使ったレシピだよ!
このレシピの生い立ち
「東京ガスネットワーク料理教室」で紹介された、群馬県産食材を使用したレシピです。
【レシピ提供】東京ガスネットワーク(株)
群馬のいちご「やよいひめ」は5月頃まで長く楽しめる品種です。
作り方
- 1
【準備】
・クリームチーズとヨーグルトは室温に戻します。
・粉ゼラチンは分量の冷水にふり入れてふやかします。 - 2
イチゴは縦に2等分し、半分は小角に切ります。
- 3
ボウルにクリームチーズを入れてやわらげ、Aを順に加えて混ぜます。
- 4
湯せんで溶かしたゼラチンを加えて混ぜ、氷水にあててとろみをつけます。
- 5
生クリームは7分立てにし、4と合わせます。
- 6
小角に切ったイチゴを加えてタルトカップに分け入れます。
- 7
半分に切ったイチゴとミントを乗せて冷蔵庫で冷やし固めます。
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