作り方
- 1
パン生地の材料はHBで捏ねる。ベタつき気味なので 少し長めに捏ね時間をとる。
- 2
1次発酵終了後 9等分してベンチタイム10分位取り 成形しなおしてオーブンシートをひいたスクエア型に並べる
- 3
2次発酵 35℃30分〜40分
- 4
茶漉しなどを使って強力粉を全体に振って 170℃に予熱したオーブンで15〜18分くらい焼く。
コツ・ポイント
今回はドライイーストをあらかじめぬるま湯に溶かして予備発酵させて生地に加えて 扱いづらい生地もしっかり発酵させました。
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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