豆腐のカリフォルニア・レーズン肉みそ蒸し
レーズン協会 @loveraisin_jp
寒い季節にふさわしいあつあつの料理にレーズンを組み合わせました。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
＼500以上のレシピ／
https://www.raisins-jp.org/mogumogu/index.php
豆腐のカリフォルニア・レーズン肉みそ蒸し
寒い季節にふさわしいあつあつの料理にレーズンを組み合わせました。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
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作り方
- 1
豚肉は細かく刻み、レーズン、にんにく、しょうが、赤唐辛子は粗みじん切りにします。
- 2
ボールに（1）と紹興酒、みそを加えてよく混ぜます。
- 3
赤ピーマンは種を取り、みじん切りにして（2）に混ぜます。
- 4
豆腐は水気をふき、食べやすい大きさに切り、耐熱の器にずらしながら並べます。
- 5
その上に（3）をのせてラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で7～8分調理します。
- 6
（５）の上にわけぎを盛ります。フライパンでごま油を熱して煙が出始めたら、わけぎの上にジュッと回しかけ、熱々を供します。
コツ・ポイント
豆腐、豚肉、みそという家庭料理の定番の素材と、カリフォルニア・レーズンは相性もよく、栄養的には良質の植物性・動物性たんぱく質にビタミン、ミネラルが加わり、バランスのとれた、こくのあるまろやかな味の一品となります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21449460
