鶏肉をそぎ切りにして◎で下味をつける。

モミモミする。(a)

※(衣)に青のりを入れる。(b)

(b)に(a)を入れて、混ぜ合わせる。

揚げ油を熱し、衣のついた鶏を揚げていく。

中まで火を入れて揚げる。

油切りをしたら器に盛り、塩やカレー塩、柚子などを付けて頂く。