♬鶏ひき肉でオムライス♬
鶏ひき肉を使ったおいしいオムライスです。
このレシピの生い立ち
オムライスを作ってみようと思い、考えました。
作り方
- 1
たまねぎの皮をむき、洗う。1センチ角に切る。
- 2
大きなフライパンに、米油をひく。1を入れてなじませる。点火して、中火弱にする。たまねぎがしんなりするまで炒める。
- 3
鶏ひき肉を入れて、三温糖を入れる。ひき肉に火が通るまで炒めて火を止める。
- 4
具を少しよせてスペースを作る。
- 5
フライパンの隅に、ケチャップ、ウスターソース、シャンタン、塩コショウを入れ味がなじむようによく混ぜる。
- 6
その後、具とよく混ぜあわせる。
- 7
ごはんを入れて、再び、点火して、中火弱。切るように混ぜる。だいたい味がついたら、バターを入れる。軽く炒めたら火を止める。
- 8
お皿にチキンライスを盛る。
- 9
お好きな方法で、卵を焼き、8に乗せる。
コツ・ポイント
工程5で、フライパンの隅で、調味料をよく混ぜてから、具となじませる。ウスターソースを使う。
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