タモリ流★豚の生姜焼き
タモリさんが「タモリ倶楽部」最終回で紹介していた、本物のタモリさんの生姜焼きを再現してみました。シンプルで美味しいです。
このレシピの生い立ち
2023年4月1日放送のテレビ朝日「タモリ倶楽部」の最終回は、タモリさんの料理回でした。タモリさん流生姜焼きレシピの本物として実演されたのを、再現してみました。タレの分量は3枚用か4枚用か、いや倍量必要、などと、揺れ動いていました笑
タモリ流★豚の生姜焼き
タモリさんが「タモリ倶楽部」最終回で紹介していた、本物のタモリさんの生姜焼きを再現してみました。シンプルで美味しいです。
このレシピの生い立ち
2023年4月1日放送のテレビ朝日「タモリ倶楽部」の最終回は、タモリさんの料理回でした。タモリさん流生姜焼きレシピの本物として実演されたのを、再現してみました。タレの分量は3枚用か4枚用か、いや倍量必要、などと、揺れ動いていました笑
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りします。（タモリさんはスライサーの使用を推奨されています）
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- 2
タレを作ります。しょうゆ、みりん、料理酒、砂糖を混ぜ合わせます。
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- 3
生姜を皮ごとすりおろします。
-
- 4
生姜を混ぜてタレのできあがり。
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- 5
豚肉に小麦粉をつけます。全体に薄くつくように。余分な粉は軽くはたいて落とします。
-
- 6
フライパンに中火をつけ、すぐ肉を敷きます。油もしかず、熱くなるのも待たなくてOK。
-
- 7
肉の一部が白っぽくなったらひっくり返して焼きます。
-
- 8
玉ねぎを入れます。
-
- 9
タレを加えます。いい感じの焼き加減になるよう、上下に返しながら焼き、全体にからめます。
-
- 10
タモリさん流の豚の生姜焼きのできあがり。
-
- 11
2023/04/19
「タモリ」の人気検索で3位に入りました。
コツ・ポイント
タモリさんいわく、コツは、いい豚肉を使うこと。玉ねぎも大事と。
生姜焼きは、豚を味わうのが半分、玉ねぎを味わうのが半分、というくらい玉ねぎは大事だそうです。
新たまねぎでも、普通のたまねぎでも大丈夫とのこと。
（フライパンは洗って再使用）
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