ミッキャロピラフ

コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

ミッキャロピラフ

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
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材料

4人分
  1. 2合
  2. CO・OP ミックスキャロット 400ml
  3. ベーコン 2枚
  4. CO・OP 北海道の野菜ミックスたまねぎ入り 100g
  5. キンコンソメ(くだく) 1コ
  6. バター 15g
  7. セリ 適量
  8. こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    米は洗って30分浸水し、ザルに上げて水気をきる。

  2. 2

    ベーコンは1cm角に切る。

  3. 3

    炊飯器に(1)・ミックスキャロット・コンソメを入れ、ベーコン・ミックスベジタブル・バターをのせて炊く。

  4. 4

    器に盛り、ちぎったパセリを散らし、お好みでこしょうをふる。

  5. 5

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

ミックスキャロットはにんじんと果物だけの優しい甘さですので、お料理にも使っていただけます。ピラフの他に、カレーに加えても良いでしょう。野菜の苦手な子どもや野菜が不足気味の方にもおすすめです。

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コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
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