鮭大根
marikoysd @cook_40243708
『鬼滅の刃』冨岡義勇の好物の鮭大根♡ ご飯に合う濃いめの甘辛醤油味です♪鮭は臭みも少なく、ブリ大根より簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
鮭大根、これまで食べたこともありませんでしたが、『鬼滅の刃』で興味を持ち（笑）どんな味なのかな〜？と作ってみました( ´ ▽ ` )
鮭大根
『鬼滅の刃』冨岡義勇の好物の鮭大根♡ ご飯に合う濃いめの甘辛醤油味です♪鮭は臭みも少なく、ブリ大根より簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
鮭大根、これまで食べたこともありませんでしたが、『鬼滅の刃』で興味を持ち（笑）どんな味なのかな〜？と作ってみました( ´ ▽ ` )
作り方
- 1
生鮭はひと切れを3等分に切る。
（ウロコが付いている場合は、切る前に皮に熱湯をかけ、ウロコを取っておく。） -
- 2
大根は皮を剥き、2cm幅のイチョウ切り（か半月切り）にする。
-
- 3
鍋に大根を入れ、米の研ぎ汁を大根がかぶるくらい入れて火にかける。
沸騰したら中火で15分ほど下茹でし、ザルにあげる。 -
- 4
鍋に★の材料を全て入れて混ぜ、3の大根を入れて火にかける。
沸騰したら、鮭と生姜も加える。 -
- 5
落とし蓋をして、中火〜弱火で30分煮たら出来上がり！
器に盛って、あれば青ネギ小口切りを振る。 -
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