材料はこちらです（生鮭、人参、ピーマン、玉ねぎ）

人参、玉ねぎ、ピーマンを千切りにします

人参と玉ねぎをごま油少々で1分ほど炒めます

ピーマンを加えサッと炒め火を止めます。かんたん酢大2、醤油小1を入れて混ぜておきます

鮭は小骨があれば取り除き軽く塩コショウして片栗粉をまぶします

少し多めに油を引き鮭を中火で2分ほど焼きます

鮭を裏返してさらに2分ほど焼きます

キッチンペーパーに乗せて油を抑えます

お皿に移します

野菜を汁ごとたっぷりかけて完成です