鮭の南蛮漬け✨
あこベジフル @cook_40095797
脂の乗った鮭を使って、具だくさん野菜タップリの南蛮漬けは如何ですか？
このレシピの生い立ち
またまだ、蒸し暑い日が続く中、さっぱりとした酢の料理が食べたくなり、秋鮭とタップリ野菜で合わせて見ました。("⌒∇⌒")
鮭の南蛮漬け✨
脂の乗った鮭を使って、具だくさん野菜タップリの南蛮漬けは如何ですか？
このレシピの生い立ち
またまだ、蒸し暑い日が続く中、さっぱりとした酢の料理が食べたくなり、秋鮭とタップリ野菜で合わせて見ました。("⌒∇⌒")
作り方
- 1
○材料を用意します。
○人参、ピーマン、パプリカを細く千切りにします。スライサーでやると綺麗に切れますが怪我に気を付けて -
- 2
○モヤシをビニール袋に入れ2.3分加熱します。
○玉ねぎを薄くスライスし、辛味の強い玉ねぎなら、水に浸けて下さい。 -
- 3
○Aを混ぜ合わせてタレを作ります。
○生鮭に塩胡椒し、薄力粉を薄く付けて、フライパンで中火、油を入れ両面焼きます。 -
- 4
★刻んだら野菜と、拭き取った玉ねぎ、Aを合わせます。
○鮭が焼けたら、★に漬けます。 -
- 5
○器に盛り付け、鮭の上に野菜をタップリ乗せて出来上がりです。
✳冷やしてから食べると、更に美味しくなります("⌒∇⌒") -
コツ・ポイント
かんたん酢の場合は簡単ですが、普通のお酢を使う場合は、甘味をご自分の好みに味を調整して下さい。
⚪普通のお酢の場合
☆酢、大3
☆ダシ汁、大1
☆砂糖、大1～好み
☆醤油、大1
で作って下さい。。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18003421
