作り方
- 1
材料はそれぞれ乱切りにします。れんこん、ごぼうは水に晒しあく抜きをします
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- 2
鶏もも肉は、余分な皮と脂身を取り除き、一口大に切ります
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- 3
鍋にサラダ油を入れ、焦げないよう表面が白くなるまで炒めます
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- 4
みりん、酒を加えアルコールを飛ばします
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- 5
出し汁、しょうゆ、砂糖を加え、味を調えたらだしの素１袋を加え、灰汁を取りながら煮込みます
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- 6
煮込むと、味が濃くなりますので、お水を加え調整して下さいね
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コツ・ポイント
冬の煮物は日持ちしますが、夏は出来るだけ火を通すか、または冷蔵庫へ入れて下さいね。
煮物は母の味♪ 少し味が染みて煮崩れしそうなくらいが美味しいです。
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