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ささがきごぼうキンピラ(ピーラー使用)
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ささがきごぼうキンピラ(ピーラー使用)-レシピのメイン写真

ささがきごぼうキンピラ(ピーラー使用)

おおみやばあば
おおみやばあば @cook_40243837

ごぼうの中心にスが入っていそうなので、ピーラーで周りをけずりささがきキンピラをつくりました。
このレシピの生い立ち
夫の弁当用に。

ごぼうの中心にスが入っていそうなので、ピーラーで周りをけずりささがきキンピラをつくりました。
このレシピの生い立ち
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ささがきごぼうキンピラ(ピーラー使用)

おおみやばあば
おおみやばあば @cook_40243837

ごぼうの中心にスが入っていそうなので、ピーラーで周りをけずりささがきキンピラをつくりました。
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夫の弁当用に。

ごぼうの中心にスが入っていそうなので、ピーラーで周りをけずりささがきキンピラをつくりました。
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材料

  1. ゴボウ 2/3本
  2. ◎三温糖 大さじ1
  3. ◎白だし 小さじ2
  4. ◎酒 大さじ1
  5. ◎みりん 大さじ1
  6. ◎ほんだし 小さじ1/2
  7. ◎醤油 小さじ1
  8. ごま 好みの量
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作り方

  1. 1

    ゴボウをささがきにし、アクを取りました。

    • ささがきごぼうキンピラ(ピーラー使用)作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油大さじ1(記載外)を入れ中火強で炒めます。

    • ささがきごぼうキンピラ(ピーラー使用)作り方2写真
  3. 3

    ゴボウが透き通り始めたら、◎を入れ炒めます。余り強火だと、固くなると思うので調節し、しっとり仕上げると美味しいと思います

    • ささがきごぼうキンピラ(ピーラー使用)作り方3写真

コツ・ポイント

ゴボウが柔らかそうでないので、友達がうちはささがきよ、と言ったのを思いだしました。ピーラーで削り、中心はすてました。

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おおみやばあば
おおみやばあば @cook_40243837
2020/12/26 03:55に公開
人形が大好きな、5人の孫のおばあちゃんです。よく孫達のご飯をつくっています。多くの方にフォローして頂いたり、いいねを頂いたり、とっても嬉しく思っています。また、レシピを持たない方からも、フォローを頂き頑張らなくてはと、思っています。
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