ほうれん草のナムルby草津市

草津市(滋賀県)
草津市(滋賀県) @cook_40147419

緑黄色野菜を韓国風に!
エネルギー:45kcal/人 
食塩相当量:0.6g/人
このレシピの生い立ち
※滋賀県栄養士会考案レシピです。

ほうれん草のナムルby草津市

緑黄色野菜を韓国風に!
エネルギー:45kcal/人 
食塩相当量:0.6g/人
このレシピの生い立ち
※滋賀県栄養士会考案レシピです。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 100g
  2. にんじん 10g
  3. えのき 50g
  4. Ⓐしょうゆ 小さじ1
  5. Ⓐ砂糖 小さじ1/4
  6. ごま 小さじ1
  7. Ⓐ塩 ひとつまみ
  8. いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は塩少々(分量外)を入れた熱湯でゆがき、3cmの長さに切る。

  2. 2

    にんじんは千切りにして、ゆがく。

  3. 3

    えのきは根元を切り落とし、3cmの長さに切り、ゆがく。

  4. 4

    Ⓐを合わせておく。

  5. 5

    すべての野菜を④であえ、器にもり、いりごまをふる。

コツ・ポイント

えのきの代わりに、しめじやまいたけを加えてもおいしくいただけます。ほうれん草に含まれるビタミンCは、熱に弱く水に溶けやすい栄養素です。さっとゆがきましょう。

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草津市(滋賀県)
に公開
草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。草津市のホームページ http://www.city.kusatsu.shiga.jp/
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