肉団子の甘酢あんかけ

花鳥舞
花鳥舞 @cook_40198233

お酢でさっぱり！お野菜もたくさん食べられます。
お好みのきのこやお野菜を入れてください。
このレシピの生い立ち
酢豚が大好きなのですが、肉団子で作ったら柔らかいので、お年寄りやお子様が食べやすいのでは思いました。

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花鳥舞
花鳥舞 @cook_40198233

お酢でさっぱり！お野菜もたくさん食べられます。
お好みのきのこやお野菜を入れてください。
このレシピの生い立ち
酢豚が大好きなのですが、肉団子で作ったら柔らかいので、お年寄りやお子様が食べやすいのでは思いました。
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材料

4人分
  1. ◎豚ひき肉 300g
  2. ◎片栗粉 大さじ1
  3. ◎パン粉 大さじ1
  4. ◎玉子 1個
  5. ◎塩、胡椒 各少々
  6. ☆人参、蓮根 各1本
  7. ☆玉ねぎ 1個
  8. ☆ピーマン 1個
  9. ☆舞茸 1株
  10. ○酢 大さじ2
  11. ○みりん 大さじ2
  12. ○醤油 大さじ1
  13. ○砂糖 小さじ2
  14. ○片栗粉 小さじ1
  15. ○鶏がらスープ 100cc

作り方

  1. 1

    ◎の材料をボウルにいれて練ります。

  2. 2

    ☆の野菜を素揚げします。

  3. 3

    ◎を丸めて揚げます。

  4. 4

    ○の調味料を混ぜておきます。

  5. 5

    フライパンに揚がった野菜と肉団子を入れ、火にかけて❹の混ぜた調味料を入れてざっとかきまぜたらお皿に盛ります。
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いなかに住んでいる料理ダイスキ主婦です。2020.11.27初投稿しました。初心者のためゆっくりのペースでアップすると思います。恐縮ですが、皆さんとレシピ交換できると思うとワクワクします。よろしくお願いします！
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