意外と簡単♪北海道名物！子和えこんにゃく
★三月兎★ @cook_40146956
生のたらこ(助子)を使った北海道の郷土料理！ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
Twitterで知り合った北海道の方に「子和えこんにゃく」の存在を教えて頂きました♪
我が家ではすっかり定番に！感謝です♪
助子なら晩秋から大阪でも手に入りますので子和えこんにゃく用に小分け冷凍してますw
アプリでひらく作り方
- 1
つきこんにゃくをザルにあげ洗い水を切る。
匂いが気になる方はさっと茹でて下さい。 -
- 2
助子の半量は縦に切り込みを入れ開き包丁で削ぎ取ります。
もう半量はぶつ切りにします。 -
- 3
熱したフライパンにサラダ油を入れこんにゃくをさっと炒め、助子を軽く炒める。
-
- 4
水と顆粒だしと調味料を入れて煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成です♪
-
コツ・ポイント
本来は真鱈の子を使うらしいのですが大阪では手に入らないので助子でw
出来立ても美味しいですが、冷めてからの方が味が染みて美味しいと思います♪
酒のあてにもご飯のお供にも！
リアクション
似たレシピ
-
-
-
❀つきこんにゃくの子和え❀北海道郷土料理 ❀つきこんにゃくの子和え❀北海道郷土料理
北海道郷土料理「子和え」です♪最近では、関東の方でも「真鱈の子」稀に売ってる時がある様ですよ。見かけたら是非♪
-
✳北海道名物子和えお弁当にも♥真冬の味⛄ ✳北海道名物子和えお弁当にも♥真冬の味⛄
今回は真鱈の子を使って作りました！県民ショウでも紹介されましたよねぇ♪醤油と砂糖で炒り煮にしますが北海道の定番です♪
-
-
-
常備菜にも！つきこんにゃくのたらの子あえ 常備菜にも！つきこんにゃくのたらの子あえ
調理時間20分！北海道定番の郷土料理です。簡単なのに料理のできる女を演出！そして何よりも美味しい！常備菜、酒のお供にも。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21453774
