鶏ごぼう　土鍋で炊き込みご飯

クックXCYSK0☆'s cooksnap of when they made 鶏ごぼう　土鍋で炊き込みご飯.
OlivierRyo's cooksnap of when they made 鶏ごぼう　土鍋で炊き込みご飯.
MuttanAsou
MuttanAsou @cook_40416428

美味しくできたので、覚書！
興味があれば
ぜひっっ
このレシピの生い立ち
土鍋で炊くご飯はふっくらして美味しいので、分かりやすい分量で甘さ控えめのレシピを試行錯誤しました。

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材料

  1. にんじん 3分の1
  2. 油揚げ（京揚げ） 4分の1〜
  3. ごぼう 半分
  4. 鶏肉（食べ応えあるサイズ） １枚
  5. ※ごま油 適量
  6. ※酒 適量
  7. お米 3合
  8. 醤油 大さじ3
  9. みりん 大さじ3
  10. 酒 大さじ3
  11. だしの素 大さじ半分
  12. 水 420m〜

作り方

  1. 1

    にんじん　みじん切りより大きめ
    油揚げ　みじん切りより大きめ
    ごぼう　短めにささがき
    （酢水につける）

  2. 2

    鶏肉（※ごま油・※酒少々で下味）
    お米は研いで、水につけておく
    最低30分以上

  3. 3

    つけておいたお米に、醤油・みりん・酒・だしの素を加えて混ぜ、野菜・鶏肉を乗せる。具を乗せたら混ぜ込まない！

  4. 4

    沸騰するまで強火、沸騰したら蓋をして弱火で10分。その後少し強火にして火を消して15分〜蒸らす

  5. 5

    全体に混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

炊いてから、置いておいた方が美味しいレシピかもw食べる前にお茶碗に移して温めて下さい(^^)もちろん冷凍も♪お水の量もご家庭の味で。ウチはお米パラパラ系です！

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MuttanAsou
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