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ぶりの照りあげ-レシピのメイン写真

ぶりの照りあげ

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

照り焼きの味付けで漬け込んだぶりを揚げました!
このレシピの生い立ち
ぶりをいつもと違う食べ方をしたくて考えました!

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

照り焼きの味付けで漬け込んだぶりを揚げました!
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材料

2~3人分
  • ぶりの切り身 3切
  • 醤油 大1
  • みりん 大1
  • おろし生姜 小1
  • 片栗粉 大1
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作り方

  1. 1

    ぶりの切り身を4等分にし、★の調味料で1時間程漬け込む

    • ぶりの照りあげ作り方1写真
  2. 2

    漬け汁を捨て、片栗粉をよくまぶす

    • ぶりの照りあげ作り方2写真
  3. 3

    中温で3分程揚げる

    • ぶりの照りあげ作り方3写真
  4. 4

    出来上がり!

    • ぶりの照りあげ作り方4写真

コツ・ポイント

漬け込んでいるので焦げやすい為、高温で揚げないでください

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2023/04/12 09:08に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

ぶり 切り身 片栗粉

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