生姜がいいアクセント！簡単サバ味噌
☆幸せな食卓☆ @cook_40414278
ご飯が進む味で生姜がいいアクセントになったサバ味噌です！是非作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
サバが好きなのでよく作ってる料理です！生姜が好きな方は少し多めに入れてもいいと思います！サバだけだとお皿が寂しいので皆さんも野菜などで彩りを足してください♪
生姜がいいアクセント！簡単サバ味噌
ご飯が進む味で生姜がいいアクセントになったサバ味噌です！是非作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
サバが好きなのでよく作ってる料理です！生姜が好きな方は少し多めに入れてもいいと思います！サバだけだとお皿が寂しいので皆さんも野菜などで彩りを足してください♪
作り方
- 1
サバは大きければ半分に切ってお酒大さじ2に10分間漬ける
-
- 2
味噌大さじ2、砂糖・みりん各大さじ1と水60mlを混ぜておく
-
- 3
つけておいたサバに塩を振る。フライパンにしょうがチューブ2cmを入れて片側3分ずつを目安に焼く
-
- 4
合わせた調味料を入れる
-
- 5
サバに調味料をかけながら水気を飛ばしてとろみがつくまで煮詰める
-
- 6
お皿に盛り付けて完成※サバだけだとお皿が寂しかったのでトマトで誤魔化しました(笑)
-
コツ・ポイント
お酒に漬けることで生臭さを取ることができます！たくさんの材料を切る料理ではないので意外と簡単にできます！是非作ってみてください♪
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