イカ焼き。いかにも…(^◇^;)

イカ焼き。いかにも…(^◇^;)-レシピのメイン写真

イカ焼き。いかにも…(^◇^;)

810create @cook_40378353

若干、キャベツの量が多くて…ネタが少ない状態だったので、お好み焼きに近い出来となってしまった…派生レシピで、ネギ焼きも。
このレシピの生い立ち
関西で食べたイカ焼きを再現しつつ作ってみました。

若干、キャベツの量が多くて…ネタが少ない状態だったので、お好み焼きに近い出来となってしまった…派生レシピで、ネギ焼きも。
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若干、キャベツの量が多くて…ネタが少ない状態だったので、お好み焼きに近い出来となってしまった…派生レシピで、ネギ焼きも。
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材料

スルメイカ【胴のみ】 1杯
キャベツ 1/4個
ニラもやしミックス 1袋
小麦粉 150g
片栗粉 10g
ネギ少々
白だし少々
ほんだし 1個
水 200cc
焼き:サラダ油+フライドオニオン適量
ソース:とんかつソース+レモン果汁適量

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作り方

1
材料のラインナップです。
2
イカは約1cm程度に切り揃え。
3
ネタの混ぜ合わせ。
4
野菜類も小さ目で。量が多かった…(^◇^;)
5
ざっと混ぜ合わせ。
6
焼き準備。オニオンを炙ります。
7
強から中から弱　焼き。
感覚的に。
8
ソースデコ…
9
派生した、ネギ焼き。
10
完成！結果、4枚できました。

コツ・ポイント

ネタが濃いと…お好み焼きって感じ。クレープを焼く！イメージが近いかな。野菜類は、ほどほどに　（−＿−；）

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810create @cook_40378353

2020/12/20 06:21に公開

リアルフィッシャーです！日々、料理を行なってます。ディナー・モーニング専門です。母の手伝いがてらクックパッドさんを参考にさせてもらってます！買い出しにも便利だし！

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このレシピのキーワード

イカ焼きねぎニラもやし片栗粉キャベツ小麦粉するめいか

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