さつまいもと鶏肉の味噌バター煮

タイガー魔法瓶
タイガー魔法瓶 @tiger_recipe

バターと味噌でいつもの煮物をこっくり洋風な味わいにアレンジ!さつまいもの甘みが、コクのある味噌バターとよく合います♪

このレシピの生い立ち
具材を切って調味料と合わせて入れれば、あとはほったらかしでOKの「電気圧力鍋COK-A220」を使った、洋風煮物のレシピです。コクたっぷりの味噌バターとさつまいも&鶏肉が相性抜群!ご飯のおかずにもおつまみにも◎

さつまいもと鶏肉の味噌バター煮

バターと味噌でいつもの煮物をこっくり洋風な味わいにアレンジ!さつまいもの甘みが、コクのある味噌バターとよく合います♪

このレシピの生い立ち
具材を切って調味料と合わせて入れれば、あとはほったらかしでOKの「電気圧力鍋COK-A220」を使った、洋風煮物のレシピです。コクたっぷりの味噌バターとさつまいも&鶏肉が相性抜群!ご飯のおかずにもおつまみにも◎

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 250g
  2. さつまいも(中) 1本(200g)
  3. バター 10g
  4. 【調味料】
  5. 味噌 大さじ1と1/2
  6. みりん 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 醤油みりん 小さじ1
  10. 大さじ2

作り方

  1. 1

    今回は「電気圧力鍋COK-A220」を使用します。(2023年6月21日新発売)

  2. 2

    鶏肉は一口大に切る。さつまいもは一口大の乱切りにし、水にさらして水気を切る。

  3. 3

    内なべに鶏肉とさつまいもを入れ、混ぜ合わせた【調味料】を加え、本体にセットして、ふたを閉める。

  4. 4

    『マニュアル:うま圧・強』を選び、加熱時間を25分に合わせる。

  5. 5

    圧力ボタンを押し、ボタンが上がった状態にして「スタート|決定」を押す。

  6. 6

    調理が終わったら、圧力表示ピンが下がっていることを確認する。圧力ボタンを押してボタンが下がった状態にし、ふたを開ける。

  7. 7

    仕上げにバターを加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛りつける。

コツ・ポイント

今回、さつまいもはなると金時を使いました。「TIGER COOKPOT」は低い圧力で調理するので、しっとりとおいしく仕上がります。ねっとりとした食感の種類だと崩れてしまう可能性があるため、ほっくり系のなると金時や紅あずまなどがおすすめです。

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