意外な組み合わせ⁉ひき肉の納豆まぜまぜ☆

ル・アンジェお料理部
ル・アンジェお料理部 @cook_40302449

少し濃いめの方が納豆に混ぜた時ちょうど良い
バランスの味になります(o^^o)楽しい食卓のお手伝いとなる話題の一品に?!
このレシピの生い立ち
納豆が苦手なお子様でも、ご飯のお供に食べられて栄養を摂ってほしい!!という思いから考えました♪
あまり納豆の味が出なくなりました。

試食してくれたお子様がおいしいおいしい♡と、
ぱくぱく食べてくれました(╹◡╹)

意外な組み合わせ⁉ひき肉の納豆まぜまぜ☆

少し濃いめの方が納豆に混ぜた時ちょうど良い
バランスの味になります(o^^o)楽しい食卓のお手伝いとなる話題の一品に?!
このレシピの生い立ち
納豆が苦手なお子様でも、ご飯のお供に食べられて栄養を摂ってほしい!!という思いから考えました♪
あまり納豆の味が出なくなりました。

試食してくれたお子様がおいしいおいしい♡と、
ぱくぱく食べてくれました(╹◡╹)

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材料

2人分
  1. ひき肉(豚) 200g
  2. 砂糖(ひき肉用)(きび砂糖でもOK) 大さじ1
  3. オリーブオイル(炒め用) 小さじ1
  4. 料理酒 小さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 砂糖(きび砂糖でもOK) 小さじ2
  7. 昆布 小さじ1/3
  8. 醤油 大さじ2/3
  9. ひきわり納豆 1パック
  10. れば枝豆(冷凍でOK) 適量

作り方

  1. 1

    ひき肉に砂糖大さじ1を混ぜる。(ここではきび砂糖を使っています。)

  2. 2

    1のように、ひき肉に混ぜることで、ひき肉ひと粒ひと粒がふっくら仕上がります(o^^o)

  3. 3

    火をつける前に、1をフライパンに入れる。オリーブオイル小さじ1を入れ、弱火で炒める。

  4. 4

    ひき肉の色が変わってきたら、お酒小さじ1を入れ、弱火より少し強めの火力でさらに炒める。

  5. 5

    4にみりん大さじ1を入れる。少し絡ませたら、砂糖小さじ2と
    昆布茶小さじ1/3を
    入れさらに1分程度炒める。

  6. 6

    ひき肉をフライパンの端に寄せ、
    醤油大さじ2/3を反対側に入れ、
    醤油を強火で沸騰させ焦がす。

  7. 7

    6で醤油の香りが立ったら、すぐに火をとめて、ひき肉全体に絡める。

  8. 8

    7のひき肉の粗熱が取れたらボールに入れ、ひきわり納豆も一緒に入れる。

  9. 9

    8を混ぜ合わせる。

  10. 10

    お皿に盛って完成!

  11. 11

    えだ豆があれば適量加えて、彩り良く(^o^)!

コツ・ポイント

砂糖はなんとなく敬遠しがちな感じですが、
賢く用いることで、味が格段とおいしくなります。
砂糖は保湿効果があるので、ぜひお料理の味方に♡

お子様には味が濃いと思われる場合、しょう油の量を少し減らすなどしてくださいね(o^^o)

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ベビーシッター・病児保育・産後ケア・保育園・居宅訪問型保育・イベント保育などなど…”保育”ひとすじ15年の会社「ル・アンジェ」です。子育て経験・保育経験豊富なスタッフが、子どもも喜ぶおすすめレシピをご紹介します♪ル・アンジェHPはこちら → https://www.leange.co.jp/
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