作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰したら酒、鶏がらスープ、塩、豆腐、ネギを入れ煮立たせる。
- 2
鍋にもずく酢を汁ごと入れる
- 3
強火にして沸騰したら溶き卵を入れ、5秒で火を止める。
- 4
醤油、ラー油を入れ、出来上がり
コツ・ポイント
溶き卵は沸騰してるところに入れるときれいにかき卵になります。味付きもずく酢は甘みが入ってるので苦手な方は汁を切って、黒酢を足しても。
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