材料は全部切って用意する。

鍋にごま油をひいて、コンニャクを炒め、残りの具材も全部軽く炒める。酒をふりかけ、ジュっとさせて醤油、砂糖などを入れる。

出汁（お湯と出汁の素でもいいし、パックなどでとっただし汁でもいい）を入れて。10分位落しぶたをして煮る。

ニンジンが柔らかくなったら完成。