お節〜田作り

失敗しないので
失敗しないので @cook_40100246

お節に欠かせない田作りですが、電子レンジで乾燥させることで、驚くほど時短&簡単。
このレシピの生い立ち
ステイホームの今年は家でお節を作ったので、その覚書です。

お節〜田作り

お節に欠かせない田作りですが、電子レンジで乾燥させることで、驚くほど時短&簡単。
このレシピの生い立ち
ステイホームの今年は家でお節を作ったので、その覚書です。

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材料

  1. 片口鰯 80g
  2. A醤油 大さじ2
  3. A砂糖 大さじ2
  4. A味醂 大さじ2
  5. クルミアーモンド 適宜

作り方

  1. 1

    片口鰯は電子レンジで温める。取り出して少し置くと、パリッとする。乾燥が足りなければ、再度温める。

  2. 2

    Aを混ぜ合わせ、トロリとするまで煮詰める。電子レンジでも良い。

  3. 3

    粗熱の取れた片口鰯をタレに絡め、砕いたクルミかアーモンドと合わせる。

  4. 4

    お節に詰めるときは、イワシの頭を左向きに詰める。

コツ・ポイント

パリッとするまでしっかり乾燥させるのがポイント。

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