お節〜田作り

失敗しないので @cook_40100246
お節に欠かせない田作りですが、電子レンジで乾燥させることで、驚くほど時短&簡単。
このレシピの生い立ち
ステイホームの今年は家でお節を作ったので、その覚書です。
お節〜田作り
お節に欠かせない田作りですが、電子レンジで乾燥させることで、驚くほど時短&簡単。
このレシピの生い立ち
ステイホームの今年は家でお節を作ったので、その覚書です。
作り方
- 1
片口鰯は電子レンジで温める。取り出して少し置くと、パリッとする。乾燥が足りなければ、再度温める。
- 2
Aを混ぜ合わせ、トロリとするまで煮詰める。電子レンジでも良い。
- 3
粗熱の取れた片口鰯をタレに絡め、砕いたクルミかアーモンドと合わせる。
- 4
お節に詰めるときは、イワシの頭を左向きに詰める。
コツ・ポイント
パリッとするまでしっかり乾燥させるのがポイント。
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