大根葉は買ってきてすぐに切り落とし、１cm位の小口に切り保存容器に入れて冷蔵庫に。玉ねぎ人参ウインナーを写真のように切る

フライパンに胡麻油を熱し大根葉を入れて強火で炒める。つやつやして油がまわったら人参玉ねぎを炒め、ウインナーも入れて炒める

フライパンの中央に溶き卵を入れ、大きく混ぜて半熟になったら、温かいご飯を入れ切るように混ぜて炒める。

だいたいまざってきたら、鶏ガラスープの素で味つけして､必要なら味見して塩胡椒や醤油など足して調味する。

ご飯と卵がパラパラしてきたら出来上がり！めいめいのお皿に盛るために､丸く盛るためのお茶碗を用意する。

多めに茶碗に盛りつけ、ぎゅっぎゅっと押しつけて、皿をかぶせてから返して写真のようにする。

一人前の焼き飯と焼いておいた餃子。