貴女風味でオグラの胡麻和え!ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429
先の方が硬い時はしっかり切り取ってください甘みを抑えて軽く和えてください(貴女次第で甘さを決めて!)
このレシピの生い立ち
もう１品→あるものを利用
アプリでひらく作り方
- 1
オグラは、板の上に置き適量の塩を置いてオクラを並べて軽くゴリゴリします(板ずり)毛を取ります→その間に熱湯を沸かしておく
- 2
沸騰湯の中に適量の塩を入れて１を入れサッとゆがく→ザルに上げ冷水で色どめ、して水切りをしっかりしておく。
- 3
インスタントすりごまをたっぷりボールに入れ貴女好みで砂糖とめんつゆを少々を入れ(2)を放り込む軽く混ぜ和える、出来た
コツ・ポイント
作り方(2)のオグラ放り込んだら茹ですぎないことです。すぐに柔らかくなります、から油断せずに見張ってすぐに冷水にあげます→色止めをする
リアクション
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♥ゆりさん風 -
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