パクチーの香り高い鶏の炒め煮トマト風味です。お好みで辛さが調節できるので家族全員で楽しめます。ご飯にかけてもおいしい！
このレシピの生い立ち
前にシュクメルリというジョージアの料理を作りましたが、今回の料理も同じくジョージアのものです。甘み、酸味、辛さも加わる多彩な風味です。

パクチーは西洋ではコリアンダーと呼ばれ葉と種を料理に使います。中国ではシャンツァイ(香菜)ですね。