簡単美味・揚げじゃがバターとカレー
ペチペチペーチ @cook_40127611
揚げ焼きしたじゃがバターをトッピングしたカレーです。子供も喜ぶバター風味のジャガイモとカレーの相性はぴったりです♪
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱をみじん切りにする。ジャガイモの皮を剥き一口大に切る。豚肉を5cmの長さに切り揃える。
- 2
小さめのフライパンを中火で温めて、オリーブオイル（大1/2）とバターを入れ、1のジャガイモを揚げ焼きする。
- 3
2のフライパンのジャガイモに串がスッと入るくらいまで揚げ焼きしたら、一旦、皿に取り出し、塩胡椒をふる。
- 4
大きめのフライパンを中火で温めて、オリーブオイル（大1/2）とニンニクを入れ、1の玉葱と豚肉を5分ほど炒める。
- 5
4のフライパンに水とローリエを入れて、10分ほど煮てから、カレールウーを入れて、とろみがつくまで10分ほど煮込む。
- 6
皿に、ご飯をよそってから、カレーを入れて、ジャガイモをトッピングしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ジャガイモは、竹串がスッと入るまで、揚げ焼きしてください。
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